 28 ноября начался Рождественский пост - время, когда православные христиане отказываются от потребления животных продуктов, от многих развлечений, лишних разговоров, ссор и «домашних войн», чтобы достичь духовного и физического очищения. В отличие от Великого - самого сурового - поста, во время Рождественского верующим нельзя есть рыбу во все дни, кроме среды и пятницы. Но для тех, кто впервые решил соблюдать пост, даже такой вариант может быть сложным, говорят врачи. Одно дело - когда человек не употребляет привычные продукты и блюда несколько дней, совсем другое - когда рацион кардинально меняется более чем на месяц. Для того чтобы пост прошел без проблем, медики советуют соблюдать простые правила. И, прежде всего - разобраться, какие продукты могут компенсировать недостаток животных белков в рационе.
Как рассказал терапевт Александр Ляшенко, у каждого из нас за годы жизни формируются определенные предпочтения относительно продуктов и блюд. Кто не может жить без салата «Оливье», для кого утро просто невозможен без чашки кофе с молоком или йогурта. И эти привычные вещи надо чем-то заменить, продумать новое меню, подобрать соответствующие рецепты, чтобы не остаться без обеда вообще. Пост - это не голодание, человек должен быть сытым и довольным, а не раздражаться по любому аскезу. «Проблема многих людей, которые пытаются поститься, заключается в том, что они не знают вкусных заменителей привычных мясных и молочных блюд, - говорит Александр. - И постная пища становится для них синонимом «невкусной». Действительно, «голую» гречку или макароны трудно назвать деликатесом. За месяц с лишним полезные каши и супчики будут вызывать лишь тупое раздражение. Не надо до этого доводить. Научитесь готовить жареные шампиньоны и вешенки, оладьи из моркови, соевые котлеты, различные блюда из фасоли, бобов, соевого творога. Добавляйте к блюдам постный майонез, кетчупы, соусы - они моментально «развеселят» ту же гречку с грибной подливкой. Кроме того, не забывайте о рыбе, которую можно потреблять в определенные дни».
По словам специалиста, позитивный настрой и творческий подход к приготовлению постных блюд не только улучшают настроение, но и непосредственно влияют на состояние здоровья. Если ограничивать рацион через силу, без радости, можно заработать проблемы с желудком - так называемый «нервный» гастрит. Если же делать все правильно, в позитиве, организм действительно очищается от шлаков, и печень с желчным пузырем, почки и кишечник уже не напоминают склад ядохимикатов. Благодаря посту тучные люди сбрасывают лишние килограммы. А при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом воспалении поджелудочной железы, при определенных видах камней в почках врачи даже прописывают больным лечебные диеты без мяса и других скоромных продуктов.
Как добавляют специалисты из НИИ питания Российской академии медицинских наук, людям, которые постятся, нужно питаться не дважды в день, а, по крайней мере, каждые три часа. Тогда пост для здорового человека пройдет почти незаметно, поскольку организм постоянно получает пищу, все необходимые вещества, и спокойно его переносит. Российские диетологи говорят, что для достаточного поступления с пищей витаминов и микроэлементов во время поста обязательно надо потреблять фрукты, салаты, зелень и квашеную капусту. А чтобы не мучиться от голода, лучше есть через каждые три часа днем. Переесть постной пищи сложно, и она, в отличие от мяса, быстро переваривается и не «останавливает» всю пищеварительную систему. При соблюдении всех этих рекомендаций специалисты оценивают пост как полезную «разгрузку» для организма.
КСТАТИ
Как замечает главный диетолог Минздрава, кандидат медицинских наук, директор НИИ питания Олег Швец, пост действительно полезен для физического здоровья человека. Те мужчины и женщины, которые страдают многочисленными заболеваниями внутренних органов, связанные с чрезмерным и несбалансированным питанием, во время поста могут сделать большой шаг к нормализации собственного рациона. А отказ от красного мяса, которое несет большое количество насыщенных жиров, целесообразен и полезен не только в пост, но и после него, говорит специалист. В отличие от рыбы, которая является превосходным источником полезных веществ.
Впрочем, при некоторых заболеваниях органов пищеварения, прежде чем начинать пост, нужно проконсультироваться с гастроэнтерологом или диетологом, поскольку резкие изменения в питании могут привести к обострению болезни. Специалист также посоветует, как правильно выходить из поста, чтобы не навредить себе. Кстати, людям, у которых есть проблемы со здоровьем, ослабить пост позволяет и церковь.
Все мы очень любим покушать. Но не всегда это полезно и правильно. Практически в половине случаев это приводить к не желаемым результатам, а именно к ожирению. Лечение ожирения – это очень кропотливая работа. И смотря, с какой стороны, вы подойдете к проблеме, такие результаты и получите. Приходите в нашу клинику и вы останетесь довольны.
Любимые блюда надо готовить и кушать на красивой современной кухне. Заходите на наш сайт и вы сможете посмотреть кухни в любом стиле, цвете и вариациях. Также вы сможете приобрести различную технику, без которой в современной жизни не обойтись. Поспешите сделать себе приятное.
Если вы частый гость на рынке Люблинское поле, то, несомненно, должны знать замечательный магазин, который торгует люками, вентиляцией, бытовой вентиляцией, вентиляторами и т.д. Более подробную информацию о ассортименте и ценах можно узнать на нашем сайте http://www.lukiplus.ru/ . Заходите, будем рады сотрудничеству.
|